Evaluación a diferentes niveles: fisicoquímico, microbiológico, organoléptico y néctar a base del zumo de orquídea patito (Oncidium bifolium) y pulpa de papaya nativa (Carica pubescens).

El objetivo de la investigación fue evaluar a diferentes niveles: fisicoquímico, microbiológico, organoléptico y la elaboración de néctar a base del zumo de orquídea patito (Oncidium bifolium) y pulpa de papaya nativa (Carica pubescens), el proceso se realizó de forma convencional utilizando un enfoque experimental en la Universidad nacional Hermilio Valdizán en el semestre II 2018.